香椿有点苦还能吃吗
【香椿有点苦还能吃吗】香椿有点苦还能吃 ， 香椿本身是一种带有苦味的食物 ， 不管多么鲜嫩的香椿 ， 其本身就带有一点苦味 ， 是香椿特殊风味的构成 ， 因此发苦的香椿是可以吃的 。但是越老的香椿苦味素含量越来越高 ， 味道就会越苦 ， 这种香椿是不建议食用的 。
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等 ， 在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮 ， 又称椿白皮 ， 原产于中国 ， 分布于长江南北的广泛地区 ， 为楝科 。落叶乔木 ， 雌雄异株 ， 叶呈偶数羽状复叶 ， 圆锥花序 ， 两性花白色 ， 果实是椭圆形蒴果 ， 翅状种子 ， 种子可以繁殖 。树体高大 ， 除供椿芽食用外 ， 也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿 ， 称臭椿为樗 。中国人食用香椿久已成习 ， 汉代就遍布大江南北 。
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